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吉利丁配量_谷鸽知道

1个回答 - 提问时间: 2014年01月22日

[专业]答案:吉利丁片 粉:水=1:30~40 溶解温度:约 60c 凝固温度:10 ~ 15c 用途:慕斯、果冻、奶酪。 吉利丁片要剪成小片(利于泡软)。 浸泡时尽量不要重迭,...

十克吉利丁粉多少水能成果冻_谷鸽知道

1个回答 - 最新回答: 2016年05月08日 - 6人觉得有用

最佳答案: 吉利丁片做果冻的常规比例是: 1片 : 250毫升水。若想做得更硬实, Q弹性和口感更实劲, 可将比例改为1片 : 200-220毫升水; 若想吃起来软糯而又...

500克水需要加多少克吉利丁粉_谷鸽知道

1个回答 - 最新回答: 2015年10月23日

2014-01-22 吉利丁配量 43 2015-10-30 一百克慕斯粉加二百克水加二百五十克鲜奶油需要多少吉利丁片 1 2015-09-14 450毫升牛奶该放多克(片)吉利丁粉...

请问吉利丁粉10g与300g水浸泡的效果是和10g吉利丁片浸..._谷鸽知道

2个回答 - 最新回答: 2017年08月21日

问题描述: 会不会比10g吉利丁片效果稀

最佳答案: 吉利丁粉的凝固效果要比吉利丁片好,所以,吉利丁粉的用量要比吉利丁片少一点,吉利丁粉用4倍冷水泡,就可以了

十克吉利丁多少水变成布丁_谷鸽知道

1个回答 - 提问时间: 2016年04月04日

2015-05-17 十克吉利丁粉能做多大的布丁 2016-05-08 十克吉利丁粉多少水能成果冻 5 2013-05-10 吉利丁粉做布丁的比例 20 更多...

吉利丁粉怎么用? 10g的吉利丁片跑软了把水倒了然后隔水..._谷鸽知道

2个回答 - 最新回答: 2017年06月23日

10g的吉利丁片跑软了把水倒了然后隔水融化那吉利丁粉么? 加水?加多少? 然后...热心网友| 发布于2015-10-25 22:07 评论 6 7 为您推荐:其他...

吉利丁粉 到底是用冷水还是热水泡?_谷鸽知道

4个回答 - 最新回答: 2015年11月08日

[专业]答案:粉状的吉利丁又叫吉利丁粉,也是港式食谱中的『(口者)哩粉』 在国外超市中购买的吉利丁粉有两种, 在酿酒贷架上的吉利丁粉是用来做澄清剂, 有腥味。...

做慕斯蛋糕用粉吉利丁粉(不是吉利丁片)的比例是多少?比..._谷鸽知道

1个回答 - 最新回答: 2015年12月04日 - 7人觉得有用

最佳答案: 一份吉利丁粉,5倍冷水,想要更凝固的效果,就3倍,4倍也可以。

700克的水我只用了10克吉利丁片 那会不会凝固?_谷鸽知道

1个回答 - 提问时间: 2016年04月09日

700克的水我只用了10克吉利丁片 那会不会凝固? 分享| 2 分钟前 匿名 | 浏览2 次 来自:手机知道 生活常识网络蛋糕 您的回答被采纳后将获得: 系统奖励20(...

吉利丁片和吉利丁粉的比例是多少?_谷鸽知道

1个回答 - 提问时间: 2015年07月22日

最佳答案: 吉利丁片又称鱼胶片、明胶片,使用前需要用冰水浸泡至软,然后和少量的牛奶或水加热后融化后使用。 吉利丁粉从成分来说和吉利丁完全一样,只是物理状态不...
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